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7种果蔬加工设备亟待开发<山小橘/p>

7种果蔬加工设备亟待开发

专家指出，应加快果蔬加工设备及关键台东胡椒技术、工艺的开发研究和利用，以应对加入WTO后的新形势。

我国是世界四大果蔬生产国之一，目前果蔬加工量不及产量的10％，人均水果占有量为发达国家的1/7，且以鲜食为主；发达国家的果蔬加工率在70％以上。国内果蔬加工设备和技术与国际先进水平相比，大致落后10到20年。专家指出，应加快以下七类果蔬加工设备及关键技术、工艺的开发、研究和利用：

一是饮料加工工艺设备。加快发展无菌灌装技术，特别要提高灌装线生产能力；提高现有设备的自动化水平，推广微机控制自动化生产线；进一步推广应用高压杀菌技术。

二是蔬菜加工工艺及设备。提高现有设备的标准化、自动化和机械化水平；加强科研开发，建立全国性的果蔬加木帚栒子工机械多花苓菊研究中心或基地，集中力量攻关；建立果蔬加工机械生产基地或集团，组织跨地区、跨行业联合生产；建立果蔬加工技术及装备信息协作，及时了解作为计算根据国内外发展动态。

三是过滤、且能保证低本钱、高产出的比例分离设备。加快大型过滤设备的研制，提高自动化水平。蝶式分离机应向大型化和自动化方向发展，以适应不同物料的要求。提高设备节能降噪和分离效果，开发耐腐蚀、耐磨损设备。

四是粉碎均质设备。加强关坚持全产业链、园区化发展思路键部件的研究，提高其耐磨性、耐腐蚀性和抗冲击性；加强密封材料的开发，提高其耐压和耐高温性能；开发泵式高剪切均质机、骨磨机和高射流均质机；加快超微粉碎机的推广。

五是杀菌设备。提高杀菌设备的自动化水平及其检测和监测仪器的可靠性；加快高压杀菌设备的研制推广；发展超声波杀菌技术、磁声杀菌技术及脉冲灭菌技术。

六是干燥设备。加快开发、研制、完善自动控制系统和热泵技术，提高干燥设备的性能；开发热回收装置，提高能源利用率。

七是速冻设备。完善现有设备的自动化控制系统，提高效能；开发液氮速冻机和钢带式速冻机等新产品；提高配套机械的性能和标准化、自动化、机械化水平。