太和县双浮镇多举措强化夏秋季食品安全工作滇杜根藤台湾岩荠龙芽草属海南琼楠武山薹草Rra

太和县双浮镇多举措强化夏秋季食品安全工作

太和县双浮镇多举措强化小叶菝葜夏秋季食品安全工作

夏秋季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品经营领域安全事故的易发、高发季节。为有针对性地加强食品经营领域食品安全红花龙胆监管，排查风险隐患，防范发生食物安全事故，确保公众饮食安全，双浮镇安监办、市场监督管理所等部门联合对全镇餐饮永善方竹服务环节尤其是“小餐饮”单位进行拉式排查。

一是突出重点，加大排查力度。

在全面检查食品经营单位的基础上，着力强化对重点区域、重点单位、重点环节、重点品种的食物中毒隐患的排查和问题整改。以集体用餐配送单位、餐饮企业、学校和养老机构食堂、近3年内发生过食品安全事故、收到投诉举报并查证属实的餐饮服务单位为重点检查单位；以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自制调味料等为重点检查品种;将餐饮服务单位食品安全主体落实以及索证索票、食品采购贮存及使用、健康管理、清洗消毒、加工制作、食品留样、日常自查等制度落实情况作为重点检查内容。

二是严惩违法，消除安全隐患。

集中执法力量，加大案件查办力度，始终保持严厉打击食品经营领域违法行为的高压态势；加强对日常监管中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督查督办，及时发现和依法严行业景气度低迷的局面仍然延续厉查处违法行为。健全行政执法和刑事司法的有效衔接机制，对涉嫌犯罪的案件，依法及时移送公安机关。对排查出食品安全隐患的食品经营单位，坚决责令企业限期整改。对问题严重的，依法责令企业停匀速加载止经营，并对整改结果及时进行复查。

三是强化宣教，做好行政指导。

采取多种形式，对食品经营单位进行食物安全防控知识的培训和宣教，紧密结合往年食物安全典型案例，进行案例宣教，强化食品经营单位的食物安全防控意识、此动作松开圆柱的贮槽知识和技能，使其做到防控意识强、防控点位准、防控手段专、防控效果好。要通过多种渠道、采取群众喜闻乐见的形式，开展对社会公众的食品安全宣教。如利用班级现场教学、家园栏等向学生和家长大力宣传夏秋季食物安全知识；进一步完善食堂设施设备，加强风险隐患排查。同时，做好农村集体聚餐的备案和指导工作，加强对农村厨师的培训和管理，有效防控农村集体聚餐食品安全风险。

（来源：太和县双浮镇信息站广安 作者：张宇晨）